طريقة عمل المحشنة المغربية في المنزل , كيفية تحضير المحشنة المغربية , وصفة المحشنة المغربية أسعد الله أوقاتكم بكل خير مكونات عجينة اللوز: نصف كيلو لوز مقشر. كوب سكر. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. رشة من مسحوق المستكة. ربع كوب زبدة طرية. 2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر. مكونات المحنشة: 10 شرائح من عجينة التورتيلا. 1 صفار بيض مخفوق. 100 جرام زبدة مذابة. بيضة مخفوقة مع معلقة حليب. كوب عسل مضاف إليه ملعقة ونصف من ماء الزهر للتزيين ، أو خليط من مسحوق السكر والقرفة. طريقة التحضير: -ينقع اللوز المقشر في الماء ثم يصفى ويترك جانباً حتى يجف تماماً. -تُقلى نصف كمية اللوز في الزيت النباتي مع التحريك جيداً حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم ترفع من الزيت ، وتوضع على ورق ماص حتى يتم تصريف الزيت الزائد تمامًا من الزيت. -نضع كلاً من اللوز المقلي وغير المقلي في آلة المطبخ ، ونضيف إليه السكر ، ونخلط جيداً للحصول على مسحوق ناعم ، ثم نخلطه مرة أخرى للحصول على العجينة. -ضعي معجون الوزن مع القرفة والزبدة وماء زهر البرتقال معًا في وعاء ، ثم أضيفي المستكة واعجني المزيج للحصول على عجينة ناعمة. -تشكل ثلث العجين على شكل اسطوانات رفيعة بسماكة الأصابع ، ونفس الخطوة مع عجينة اللوز. -تبطين الصينية بورق الزبدة ، ثم توضع عجينة التورتيلا فوق بعضها البعض ، وتقطيعها على شكل مستطيلات متساوية الحجم ، ووضع 3 مستطيلات من العجين أفقيًا ، وفوقها اسطوانات عجينة اللوز ، ثم لفها. على شكل أصابع. -يتم دهن الجوانب بالبيض المخفوق ، ثم الزبدة المذابة ، وتوضع نهاية العجين في منتصف الصينية ، وتدحرج على شكل ثعبان ، وتكرر الخطوات لإنهاء العجينة و احصل على المحنشة. -ندهن الجوانب بالزبدة ، ثم ندهن المحنشة بمزيج من البيض المخفوق والماء ، ونضعها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. -نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر البارد ونزينها بالسكر البودرة والقرفة.
