طريقة عمل صينية خضار سوتيه بالفرن , كيفية تحضير خضار سوتيه بالفرن , طريقة إعداد خضار سوتيه في الفرن أسعد الله أوقاتكم بكل خير المكونات: خمسمائة جرام من الجزر. خمسمائة جرام من الكوسة. عشرة أعواد فاصوليا. ثلاث فصوص ثوم مهروس. قطعة فلفل اخضر حلو. قطعة فلفل أصفر حلو. قطعة فلفل أحمر حلو. عشر حبات طماطم صغيرة. نصف كوب ماء. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. رشة من الزنجبيل المطحون. طريقة التحضير: - اغسل الجزر والكوسا والفاصوليا والفلفل الحلو والطماطم والفلفل الحلو بجميع ألوانها جيدًا وصفي الخضار من ماء الغسيل. - باستخدام سكين حاد ، نقطع الكوسة إلى مكعبات ، ونقطع البطاطس والجزر إلى شرائح ، ونقطع الفلفل الحلو على شكل حلقات. - بالنسبة للفاصوليا ، اتركها كما لو كانت قرونًا كاملة ، واترك الطماطم في شكلها الكامل أيضًا. -رتبي الخضار في صينية دائرية ، بحيث تضاف البطاطس في الطبقة الأولى ، يليها الفلفل الحلو ، الكوسة ، الجزر ، وقرون الفاصوليا ، ثم الثوم المهروس والطبقة الأخيرة لتشكيل الطماطم الصغيرة ، ثم أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. -توضع على الخضار. نرش كل الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج والقرفة والزنجبيل والزعتر والكمون والتوابل المختلطة على الخضار ، ونغلق الصينية بلف ورق القصدير فوق الصينية. -يضيء الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، ويترك لمدة ربع ساعة حتى يسخن جيداً. -يتم وضع الصينية في الطابق الأوسط من الفرن ، وتترك لمدة ثلاثين دقيقة ، وبعد انتهاء الوقت تنضج. كيفية تطبيق الخضار السوتيه تقدم ساخنة ويمكن تقديمها بجانب طبق من الأرز. - يمكن لربة المنزل أن تضيف شرائح اللحم بين الخضار فيعطيها نكهة مميزة ومذاق آخر ، ويوضع اللحم في خضار سوتيه ، وذلك بغلي اللحم المخلوع أولاً لمدة ربع ساعة ، ثم تصفيه بين السوتيه طبقات الخضار.
