طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير مكرونة البشاميل اللذيذة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير مكرونة البشاميل اللذيذة
أهلا وسهلا



المكونات:

كيس مكرونة بأصابع صغيرة.

الحشو :

ملعقتين كبيرتين من الزيت.
400 جرام لحم بقري مفروم.
قطعة كبيرة من البصل المفروم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.

صلصة الطماطم:

ملعقتان كبيرتان من الزيت.
حبة صغيرة من البصل المفروم.
2 فص ثوم مهروس.
حبة طماطم كبيرة مفرومة.
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
جبنة موتزاريلا للوجه (اختياري).

طريقة التحضير:

-اسلقي المكرونة كما هي على الكيس في ماء مغلي ، واتركيها جانباً حتى يتم تحضير باقي المكونات.
-في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني الزيت.
- نضيف البصل واللحم ونقلب حتى يجف اللحم تماما حتى ينضج البصل ثم نضيف الثوم ويقلب.
- نضيف البهارات والملح والفلفل والكزبرة ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات معا.
-فرم رأس البصل ناعما. نضع الزيت على النار حتى يغلي.
- نضع البصل فوق الزيت ونقلبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
-نضيف الثوم إلى البصل ويقلب جيدا.
-نقطع الطماطم ناعماً ونضيفها إلى مزيج البصل والثوم.
- انتظر حتى تنضج المكونات السابقة ، ثم أضف الملح والفلفل والبهارات المختلطة.
- نضع صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة ونتركها حتى تمتزج.
- يُسكب المزيج في وعاء بايركس ، ويُترك جانبًا لتحضير صلصة البشاميل.


مكونات صلصة البشاميل:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ست ملاعق كبيرة زيت.
مكعبان من الماجي.
خمسة أكواب حليب.
ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير :

-ضعي قدر من الحليب على النار.
-أضف الدقيق إلى الحليب حتى يمتزج جيدًا.
-ضعي الملح والفلفل والماجي والزبدة في الحليب واخلطيهم جيدًا حتى يثخن الخليط.
- نضع الخليط في الفرن حتى يتكاثف وينضج.
- يقسم الخليط إلى نصفين. احصل على صينية نظيفة.
- ضعي في الصينية جزءًا من البشاميل ، وبعض الصلصة ، ثم أضيفي خليط المعكرونة واللحوم والبهارات والحشوة التي أعددتها لها مسبقًا ، واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي النصف الآخر من البشاميل.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر جيدًا.