طريقة عمل الفلافل السورية بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير الفلافل السورية اللذيذة أهلا وسهلا المكونات: 1 كجم من الحمص المنقوع في الماء لمدة يوم كامل تقريبًا. حفنة من البقدونس الطازج. أربع فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقة كبيرة ملح طعام. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير: -طحن الحمص والبقدونس جيداً باستخدام مطحنة آلية أو خلاط كهربائي للحصول على عجينة ناعمة وسلسة. -ضعي الحمص المطحون في وعاء عميق مناسب. -أضف الكزبرة وملح المائدة والكمون والثوم وصودا الخبز. - اعجن المكونات معًا جيدًا. -قم بتسخين الزيت في شاحنة قلابة مناسبة. - استخدم قالب الفلافل أو باليد وشكل كرات متساوية من العجين المحضر مسبقاً كما هو مذكور. - تقلى بذور الفلافل بالزيت الواحدة تلو الأخرى حتى تنضج الكمية كاملة. - اخرج بذور الفلافل من الزيت بعد أن تصبح ذهبية أو بنية اللون. - نضع بذور الفلافل في الأطباق المناسبة للتقديم.
