طريقة عمل الفتة اللبنانية في المنزل , وصفة الفتة اللبنانية , كيفية تحضير الفتة اللبنانية

طريقة عمل الفتة اللبنانية في المنزل , وصفة الفتة اللبنانية , كيفية تحضير الفتة اللبنانية
أهلا وسهلا



المقادير:

كيلو دجاج.
أربع حبات من الباذنجان.
أربع حبات بطاطس.
أربع حبات جزر.
أربع حبات كوسة.
علبة حمص مسلوق.
ربع حفنة من البقدونس المفروم.
بصل مقطع.
ملح الطعام.
فلفل اسود.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات صلصة الزبادي :

كوبان من الزبادي.
2 فص ثوم.
ملعقة طحينة.
ملعقة صغيرة مايونيز.
عصير ليمون.
ملح الطعام.
فلفل اسود.
رغيف خبز مقطّع إلى مربعات وخبز محمص.

طريقة التحضير:

- تخلط جميع مكونات صلصة الزبادي وتوضع في الثلاجة.
-اسلقي الدجاج بعد غسله بكمية كافية من الماء.
- قشر الخضار وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- تقلى الخضار المقطعة ، كل واحدة على حدة ، مع قليل من الزيت.
- نخرج الدجاج من الماء ونخرج اللحم من العظم ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي قطع الدجاج والملح والبهارات وقلبي حتى تتلطخ المواد ، ثم أطفئي النار.
- ضعي الخضار المقلية في طبق التقديم واخلطيها جيدًا.
-تُضاف قطع الدجاج والحمص وصلصة الزبادي.
انشر البقدونس المفروم على الوجه ثم قطع الخبز.