طريقة عمل معجنات بالجبنة , طريقة تحضير المعجنات بالجبنة , كيفية عمل المعجنات بالجبنة أهلا وسهلا معجنات بالجبن روووعة تم استخدام العجين طريًا وبسيطًا وسهلًا ولذيذًا في نفس الوقت المكونات : 5 أكواب دقيق 1/4 كوب ماء 2 ملاعق كبيرة كل حليب بودرة 2 ملاعق كبيرة من الزبادي نصف كوب زيت 2 ملعقة كبيرة خميرة + 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 6 ملاعق كبيرة من السكر قليل من الملح اعجن جميع المكونات للحصول على عجينة طرية ولذيذة واتركها تتخمر لمدة نصف ساعة. الحشوة: 1/2 كوب جبن فيتا 1/4 كوب بقدونس مفروم 1/2 كوب جبن موزاريلا 1 بيضة امزجها معًا لتكون جاهزة للاستخدام. طريقة التحضير : نأخذ جزءًا من العجين لعمل الخصلة(الجديلة) ونقسمها إلى ثلاث كرات ونلف كل كرة على شكل حبل ونبدأ في جمع الحبال الثلاثة في نقطة واحدة ، ثم نبدأ في لف الخصلة. أما بالنسبة للمبرومة فنأخذ القليل من العجين ونقسمه إلى كرتين ونلف كل كرة على شكل حبل ونلفهما معًا ثم نلفه في دائرة ، ويمكنك عمل الأشكال حسب الرغبة. بعد ذلك توضع الخيوط وتلف في صينية مدهونة بالبيض ويغطى الوجه بالبيض وتوضع الحشوة فوقه وتوضع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة , ويتم تقديمه بالهنا والشفا .
