طريقة عمل العيش الفينو في البيت , كيفية تحضير العيش الفينو في البيت , إعداد العيش الفينو في المنزل

طريقة عمل العيش الفينو في البيت , كيفية تحضير العيش الفينو في البيت , إعداد العيش الفينو في المنزل
السلام عليكم



المكونات:



1 عبوة خميرة جافة نشطة

1/4 كوب ماء دافئ

3 ملاعق كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق كبيرة زيت

4 أكواب طحين أبيض

طريقة التحضير :



-نذوب الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في ماء دافئ
-اخفقي 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 3 أكواب من الدقيق معًا
-نضع الزيت في خليط الخميرة ليصب في خليط الطحين ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا
-صب كمية كافية من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
-اعجني الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة لمدة 8-10 دقائق
-نضعها في وعاء مدهون بالزيت ، ونغطيها ونتركها لمدة ساعتين ، وترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف الكمية ، ثم نقسمها إلى نصفين -على شكل رغيف. ضعيها في صينية مستطيلة ، غطيها واتركيها مرة أخرى حتى تتضاعف لمدة ساعتين.
-ثم ندخل العجينة في الفرن على حرارة 375 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويصبح الخبز مجوفاً عند النقر عليه