طريقة عمل سمك قشر البياض بالفرن , كيفية تحضير سمك قشر البياض بالفرن

طريقة عمل سمك قشر البياض بالفرن , كيفية تحضير سمك قشر البياض بالفرن
أهلا وسهلا



المكونات:

1 كيلو فيليه.
أربع طماطم.
نصف كوب عصير ليمون.
بصلتان كبيرتان.
2 فص ثوم كبير.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.

طريقة التحضير:

-نضع السمك على صينية كبيرة ثم نتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون.
-نقطع البصل إلى شرائح ، ونضعها فوق السمكة ، ثم نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نقطع الطماطم ثم نهرسها بالثوم في الخلاط الكهربائي ونضيف القليل من الماء والملح ونخلط المكونات جيداً حتى تصبح سائلة.
- نخرج السمك من الثلاجة ونقطعه حسب الرغبة.
-نضع البصل مع صلصة الطماطم ونخفقها مرة أخرى حتى يختفي البصل.
-نضع صلصة الطماطم في قدر على النار حتى تغلي ، ثم نضع شرائح السمك فيها ونتركها تنضج نصف مطبوخ على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
-نضع السمك والصلصة في صينية ، ونضعها في الفرن ونتركها تتحمر لمدة عشر دقائق