طريقة عمل سمك سردين مشوي ومقلي, كيفية عمل سمك سردين مشوي ومقلي, طريقة تحضير السمك المشوي والمقلي أهلا وسهلا سمك سردين مشوي و مقلي مع أرز أبيض فوائد السردين تأثير تناول السردين في إزالة تجاعيد الوجه ، وجعل البشرة أكثر نعومة ، وتحسين أداء وظائف القلب والدماغ. يقول الدكتور بنجامين فرانك في كتابه "الطعام المضاد الشيخوخة". (أن سمك السردين هو الرائد في الحد من آثار الشيخوخة ، ويمكنه أن يخفف من بعض المشاكل المرضية لبعض الناس وفي جميع الأعمار ، وأهم الأهداف التي يمكننا تحقيقها من خلال تناول السردين كغذاء بشكل منتظم هو الحفاظ على بشرة الوجه الخالية من التجاعيد ، بحيث تبدو أكثر إشراقًا ونعومة وحيوية ، مشبعة بالاحمرار ، كأن صاحبها أصغر من عمره الحقيقي). ومضى يقول: (في غضون شهر من تناول السردين ، تلك التجاعيد التي تظهر على الوجه ، أحيانًا مع بقع تقدم العمر ، تبلى حتى تختفي من أماكنها). الجلد ليس الوحيد الذي يستفيد من تناول السردين ، ولكن هناك أعضاء أخرى تستفيد من ذلك ، مثل: الشرايين التاجية للقلب ، وحالات قصور القلب الحاد أو المزمن ، وتتحسن تلك الحالات بشكل كبير عن طريق تناول سمك السردين على بشكل منتظم شبه يومي. كما يحسن الدماغ وظائفه من تناول هذا الطعام ، فيصبح الدماغ أكثر وعيًا وانتباهًا ، وتتحسن ذاكرة ووعي من يعانون من هذا الاضطراب. السردين سر إعادة الشباب والحيوية لمن يستمر في أكله. والتي تمكننا من أن نعيش عمراً أطول (بإذن الله) بعيداً عن الأمراض الفتاكة التي تقصف الحياة لا قدر الله. يقول الدكتور بنجامين فرانك إنه يجب أن نتناول السردين 4 مرات في الأسبوع لتحمل الفوائد ، وكلما كان سمك السردين أصغر ، كلما كانت الفائدة أكثر أهمية وعمومية. بشكل عام ، جميع المأكولات البحرية ذات فائدة قصوى للصحة العامة لجميع الأشخاص ، ومن جميع الأعمار. المكونات : نصف كيلو سردين كبير فلفل ملون قطعة من كل لون 3 قطع بصل أخضر + نصف باقة كزبرة خضراء + ليمون ثوم مطحون ناعماً بهارات + ملح + زنجبيل ناعم + فلفل أسود + كمون + كزبرة مجففة طريقة التحضير : سردين مشوي و مقلي اغسل السردين المراد شويه بتقشيره وإخراج ما بداخله من البطن وغسله وتصفيته من الماء. ثم نحصل على صينية أفضل بيركس ، وننشرها بالزيت ونكدس السردين في حركة دائرية نقطع الخضار والفلفل الحلو والبصل والكزبرة الخضراء ونضعها في المنتصف عند رؤوس السردين يتم فرد القصدير ووضعه فوق الدرج ولفه من الأعلى وإدخاله يتم ترك الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة ويتم فتحها ويفضل عدم شوي الوجه حسب الرغبة ولكن الافضل حتى لا يفقد السردين طعمه يتم تقديم السردين في نفس الصينية مع السلطة الخضراء أو سلطة التمر الهندي طبق الأرز الأبيض أو الخبز العادي والجرجير حسب رغبته تزيين السردين بحلقات الليمون سردين مقلي بعد غسل السردين من البطن فقط ، يصفى من الماء ويضاف إليه البهارات والملح. يمكن اضافة الثوم المهروس ويفضل عدم وضع الثوم في السردين والسمك المقلي لان الثوم يسرع من حرق الزيت عند القلي نضع الزيت على الموقد وعندما يسخن الزيت اقلي السردين والأسماك جيداً ثم يتم إزالته من الزيت الموجود على الورق النشاف لتصفية الزيت
