طريقة عمل السمك المشوي مع صلصة الطحينة من مطبخ منال العالم , كيفية عمل السمك المشوي أهلا وسهلا أسلوب الطبخ: شواية العدد: 4 أشخاص وقت الطهي: 30 دقيقة المكونات : 4 قطع هامور فيليه 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح كمون معلق صغير 4 \ 1 فلفل أسود معلق صغير 4 \ 1 كركم معلق صغير 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا الصلصة 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 بصل كبير ،ع شكل أجنحة 3 أكواب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 4 \ 1 معلقة صغيرة كمون 4 \ 1 معلّق صغير من شطّه مطحونة 1 كوب طحينية نصف كوب عصير ليمون 1/4 كوب خل 1/4 كوب صنوبر طريقة التحضير : 1. قم بتركيب الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 م. 2. ضع شرائح السمك على صينية واسعة. في طبق صغير ، ضعي الزيت والملح والكمون والكركم والبابريكا. بأطراف أصابعك ، حركي المادة حتى تمتزج ، ثم وزعيها على قطع السمك. 3. أحضر صينية فرن بشبكة معدنية. ضع قطع السمك على الشبكة فوق الصينية. 4. ضع السمك في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا. 5. الصلصة: في قدر متوسطة الحجم ، ضعي الزيت. نضع الزيت على نار متوسطة. أضف البصل. باستخدام ملعقة خشبية قلبي البصل حتى ينضج تماما. 6. في طبق عميق ، نضع الماء والملح والكمون والفلفل الحار والطحينة وعصير الليمون. باستخدام مجداف الخطاف ، أحول المواد إلى صلصة ناعمة. 7. أضف صلصة الطحينة إلى البصل. قلبي الصلصة لعدة دقائق حتى تغلي وتلتصق. 8. في طبق تقديم كبير ، ضعي قطع السمك. انشر صلصة الطحينة على السمك المشوي. وزعي الصنوبر المقلي على السمك والصلصة وقدميه مباشرة.
