كيفية عمل تتبيلة السمك المشوي بالردة , طريقة تحضير تتبيلة السمك المشوي بالردة أهلا وسهلا تتبيلة سمك مشوي مع ردة المكونات : 1 سمكة متوسطة الحجم (بوري) 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 1/2 كوب عصير ليمون ملح وفلفل 2 كوب دقيق نخالة(ردة) . 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة زيت الزيتون سلطة للخدمة (للتقديم ) طريقة التحضير : سخن الفرن على 170 درجة مئوية. سخني سطح الشواية على نار متوسطة. - ينظف السمك بالتخلص من الأحشاء والقشر ويترك فى الماء (يضاف 4 ملاعق طحين وملعقة ونصف من الملح) لمدة نصف ساعة ثم يشطف جيداً ويجفف. - عمل شقوق عرضية في السماكة بسكين حاد. في وعاء عميق ، اخلطي الزنجبيل والثوم وعصير الليمون وتبليه بالملح والفلفل. تبلي السمك بالخليط من الداخل والخارج ورشي القليل من زيت الزيتون. - نضع الردة في طبق كبير ونضيف البهارات والقليل من الملح والفلفل ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات. نرش السمك بخليط المر حتى يتم تغطيته بالكامل بضغط خفيف براحة اليد حتى يلتصق. ادهني سطح الشواية بالقليل من الزيت ، ضعي السمك واتركي حوالي 7 دقائق لكل جانب. انقلي السمك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. قدمي السمك المشوي مع سلطتك المفضلة. في الهنا والشفا
