طريقة تحضير السردين المخلل بالبيت , كيفية عمل السردين المخلل في البيت أهلا وسهلا بعد أيام قليلة نأتي لرائحة النسيم و بطعامه اللذيذ ، واليوم نقدم لكم وصفة خاصة وهي وصفة مخلل السردين بالفلفل الحار, اجعله بنفسك في المنزل وتأكد من نظافته وسلامة مكوناتها ,و يمكنك تقديمها لعائلتك مع السلطة الخضراء والبصل والليمون والخبز الطازج. المكونات : كيلو سردين طازج ( بلادي ) كيس ملح 3 ملاعق كبيرة فلفل حار طريقة التحضير: 1- أحضر السردين طازجاً ولا تغسله أو تفتحه حتى لا يتلف أثناء فترة التخليل , التمليح . 2- ضعه كما هو في مصفاة حتى يتخلص من مياهه وعصارته . 3- في غضون ذلك ، اخلطي الفلفل الحار والملح معًا جيدًا. 4- ثم ابدأ بحشو فتحتي الأنف (الخيشوم ) والفتحات الخارجية جيداً بمزيج التوابل والملح. 5- وهكذا ، بعد أن تملأها ، ضعها في صندوق بلاستيكي نظيف وقم بتكديس الطبقات فوق بعضها البعض. 6- أغلق العبوة جيداً وضعها في مكان جيد التهوية من أسبوع: 10 أيام. 7- بعد ذلك أخرجيها واغسليها بالماء ونظفيها جيداً من بقايا الملح والفلفل الحار. 8- نفتح السردين ونضع فوقه الخل والزيت والليمون ويقدم مع البصل الأخضر والسلطة. بالهنا والشفاااا.
