طريقة عمل الرنجة المدخنة في البيت , كيفية تحضير الرنجة المدخنة , مكونات سمك الرنجة السلام عليكم مقادير سمك الرنجة المدخن: - ربع كوب خل أبيض. ربع كوب زيت نباتي. عصير ليمون. أربع بصل أو حسب الحاجة. طريقة التحضير: - -قطع الرأس من الرنجة -يقشر الجلد -قم بإزالة القشور قدر الإمكان ، لكن حاول الحفاظ على شكل السمك أثناء هذه العملية حتى تبدو لذيذة أثناء التقديم. -ينفصل البطارخ عن السمكة ، ويوضع كل منهما في طبق بيركس عميق. -يقشر البصل ويقطع على أربع قطع ويوضع فوق السمك والبطارخ حتى يغطيهما بالكامل. -غطي السمك والبطارخ والبصل بالخل الأبيض -اتركيه لينقع في الثلاجة من 3 ساعات إلى يومين. -للتقديم ، انقل السمك والبطارخ والبصل في طبق عميق ، اعصر الليمون عليها حسب الرغبة والطعم ، ثم غطها بالزيت.
