طريقة عمل بسكويت بازل من مطبخ منال العالم , كيفية تحضير بسكويت بازل للشيف منال العالم السلام عليكم مكونات الوصفة: العجينة: 2 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح 10 ملاعق كبيرة زبدة طرية 1/2 كوب سكر ناعم 1 بيضة كبيرة ملعقة صغيرة فانيليا سادة تغطية السكر: 3 أكواب من السكر البودرة الناعم 2 حبة كبيرة بياض البيض 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة طريقة التحضير: -العجينة: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ، ينخل الطحين والملح. ضعه جانبا. -نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ، ونثبت المضرب الشبكي ، ونعمل على سرعة متوسطة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا وهش -أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الجري حتى تختفي البيضة. -أزل المضرب الشبكي واضبط مضرب التقليب. نضيف خليط الدقيق والملح ونعمل على سرعة متوسطة حتى تحصل على عجينة متماسكة قليلاً. -ضعي العجينة على المنضدة أمامك ، واعجني 3-4 مرات ، وشكليها على شكل قرص سميك. يغطى بالنايلون ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات. -يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية. ثبت الرف الأوسط. أحضر صوانيًا بحافة قصيرة. -أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها حتى تنضج قليلاً. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجين بالمسمار حتى سمك 1/4 سم تقريبًا. -نقطع العجينة إلى مربعات مقاس 10 × 10 سم. مع قاطع ملفات تعريف الارتباط 3 بوصة مزين ، شريحة في وسط المربع. لا تقلب العجينة. -قطعي حواف العجين الأربع برأس السكين إلى نصفين. يجب أن يكون لديك بسكويت مزين بـ 4 قطع بسكويت حوله. أكمل مربعات الخطأ بنفس الطريقة. -رتب القطع متباعدة على الصواني. -اخبزي لمدة 8-10 دقائق ، حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية اللون. ضعي البسكويت على شبكة معدنية حتى يبرد تمامًا. -التغطية: في وعاء الخلاط ، نخل السكر وأضيفي البياض والفانيليا وقلبي بشوكة حتى تحصلي على كريمة ناعمة. -قسمي الكريم إلى عدة أقسام ولوني كل قسم بقطرات من ألوان الطعام. ضعي الكريمة في أقماع مصنوعة من ورق زبدة أو أكياس صغيرة. -قم بعمل قطع صغيرة في نهاية الكيس وقم بطلاء البسكويت الداخلي بلون يختلف عن الحواف. اتركه يجف تمامًا. - ضع كل 4 حواف وقطعة داخلية في قطعة من ورق سوليفان واربطها بشريط ملون -استمتع مع أطفالك وهم يحاولون تجميع البسكويت وتناوله بعد ذلك.
