طريقة تحضير شوربة القمح بمكونات سهلة وبسيطة , وصفة حساء القمح , كيفية عمل شوربة القمح أهلا وسهلا المكونات : للحم: ½ كغ من لحم الغنم المقطّع إلى مكعبات صغيرة 2 ورق غار 1 عود قرفة 2 ليمون حامض 2 قطعة من الزنجبيل الجاف 5 حبات هيل ملح للتذوق للحساء: 300 غ (1 كوب) من القمح المطحون ، منقوع لمدة 24 ساعة ثم يصفى 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 2 ملاعق صغيرة كمون ناعم ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملاعق صغيرة ملح طريقة التحضير: للحم: -نضع لترًا من الماء في قدر ونضيف إليه اللحم ونتركه على الموقد حتى يغلي ، ثم نصفيه. -سخني 2 لتر من الماء في قدر أخرى ، انقلي اللحم إليها ، أضيفي الغار والقرفة والليمون والزنجبيل والهيل والملح واتركيها على الموقد حتى الغليان ، ثم غطي القدر واتركيها تغلي لمدة ساعة. للحساء: -يُسخن الزيت في قدر ويقلب البصل والثوم حتى ينضج البصل. -نضيف القمح ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف الكزبرة والكمون والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود والملح ونقلب. -نضيف اللحم مع 2 لتر من مرق اللحم ونتركه على النار حتى يغلي. -غطي القدر بورق قصدير وضعي الغطاء عليه ، ثم ضعيه في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعتين. -اخلطي الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تنضج قليلاً وقدميها.
