كيفية عمل مرقة الدجاج بخطوات سهلة وسريعة , وصفة مرقة الدجاج اللذيذة

كيفية عمل مرقة الدجاج بخطوات سهلة وسريعة , وصفة مرقة الدجاج اللذيذة
السلام عليكم



المقادير:

ثلاث دجاجات تزن كيلو ونصف.
ثلاث بصل أصفر مقشر ومقطع إلى أرباع.
ستة جزر مقشرة ومقطعة إلى أنصاف.
أربعة أعواد كرفس بأوراق مقطعة إلى ثلاثة أجزاء.
أربع حبات جزر بيضاء مقشرة ومقطعة إلى أنصاف حسب الرغبة.
عشرون عود بقدونس طازج.
خمسة عشر عود زعتر طازج.
عشرون عود شبت طازج.
رأس ثوم كامل مقشر ومقطع نصفين.
ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب.

طريقة التحضير:

- نضع الدجاج والخضروات والأعشاب والمنكهات في قدر كبير ، ونضع 28 كوبًا من الماء فوقها.
-اتركي المكونات على الموقد حتى تغلي دون تغطيتها لمدة أربع ساعات.
-صفي جميع المكونات في القدر بمصفاة وضعي المكونات الصلبة جانبًا.
-اترك المرق ليبرد طوال الليل ، وتخلص من الدهون المتراكمة على السطح في اليوم التالي.
- استخدم المرق على الفور أو احتفظ به في أوعية وقم بتجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.