طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية , كيفية تحضير حساء الدجاج خالي الدسم

طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية , كيفية تحضير حساء الدجاج خالي الدسم
السلام عليكم



المكونات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا ، واحدة تلو الأخرى.
فص ثوم مقشر ومقطع.
340 جرام دجاج مطبوخ و مقسم.
1 ملعقة كبيرة فلفل حار.
ملعقة صغيرة من خليط التوابل المختلط ، أو حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة كمون (إذا رغبت).
علبتان من الطماطم خاليتان من الملح (تزن كل منهما حوالي 410 جرامًا).
6 أكواب من مرق الدجاج منزلي الصنع أو المعلب ، أو مرق الدجاج منخفض الكثافة ، منخفض الصوديوم وخالي من الدهون.
8 أرغفة من تورتيلا الذرة ، مقطعة إلى أجزاء.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
كوب جبن مبشور.

طريقة التحضير:

- في قدر كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
- نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة أو حتى تبدأ رائحته لا تدعه يحترق.
-نضيف البصل ونتركه لمدة ثلاث دقائق.
- يُضاف الدجاج المطبوخ ويُرش بمسحوق الفلفل الحار والتوابل لجميع الأغراض والكمون.
- يقلب المكونات ويترك لمدة دقيقة.
-تضاف الطماطم ثم المرق أو المرق.
- دع المكونات تغلي. قلل الحرارة واترك الخليط على الموقد لمدة 15 دقيقة.
-في غضون ذلك ، سخني الفرن على 375 درجة.
- نضع التورتيلا في صينية خبز جانبية ، ثم نسكب فوقها الكمية المتبقية من الزيت ونرش الملح والفلفل الأسود فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تصبح التورتيلا مقرمشة. أطفئ النار.
-تذوق الحساء وأضف الملح والنكهات إذا لزم الأمر.
- وزعي الحساء على أطباق أو أكواب منفردة وضعي فوقها التورتيلا والجبن المبشور.