طريقة عمل كيكة التمر بالصوص بمكونات سهلة وبسيطة , كيفية تحضير كيكة التمر بالصوص السلام عليكم مقادير كيكة التمر بالصوص : 300 جرام طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 40 جرام سكر بني 100 جرام زبدة مقادير الحشو: 200 غ تمر بدون نوى (قطع صغيرة) ¼ لتر ماء 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم 2 ملاعق كبيرة من دبس التمر 1 ملعقة صغيرة يانسون نجمي مطحون قليل من الملح مقادير الصلصة: 60 جرام زبدة 1/8 لتر من دبس التمر أو شراب التمر 1 ملعقة كبيرة من الحليب المركز المحلى 2 ملاعق كبيرة قشطة طازجة (اختياري) طريقة تحضير كيكة التمر بالصوص : -في وعاء قومي ، اخلطي المكونات الجافة من البيكنج بودر والملح والدقيق معًا حتى تمتزج تمامًا. -في الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى تصبح متجانسة تمامًا وقوامها كريمي -يُضاف البيض ويُخفق مرة أخرى لمدة 5 دقائق متواصلة -أضيفي الفانيليا وأعيدي الخلط -لعمل الحشوة: نحضر وعاء ونضع التمر والماء فيه ، ثم نرفعها على النار ونقلب حتى يذوب التمر بالكامل ويصبح قوام كريمي. -ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي باقي مكونات الحشوة وقلبي حتى تتجانس المكونات تمامًا ، ثم اتركيها جانبًا لحين الحاجة. -في الخلاط الكهربائي على خليط البيض نضيف خليط الدقيق وخلطة الحشوة على التوالي أي جزء من خليط الدقيق ثم المخفقة ثم جزء من خليط التمر ثم المخفقة ثم جزء آخر من خليط الدقيق و وهكذا حتى يتم الانتهاء من جميع كميات المزيجين والحصول على تناسق مناسب. -أحضري صينية مدهونة بالطحين ومغطاة بورق الزبدة -يُسكب خليط الكيك -ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل -بعد إخراج الكعكة من الفرن ، اتركها تبرد ، ثم اقلبها في طبق التقديم وسقيها بالصلصة وما تبقى من الصلصة. قدميه بجوار الكعكة -لتحضير الصلصة: ضعي وعاء على النار ، اخلطي جميع مكونات الصلصة مع بعضها - ماعدا الكريمة - واتركيها حتى تحصل على قوام كثيف ، ثم ارفعيها عن النار وضعي الكريما وقلبي حتى اتساق كامل وصبها فوق الكعكة
