طريقة تحضير سلطة الملفوف الأحمر , وصفة إعداد سلطة الملفوف الأحمر أهلا وسهلا المكونات : عبارة عن نصف رأس ملفوف أحمر ، أو يمكنك استخدام ملفوف أخضر عادي دون التأثير على الطعم. نصف كوب من خل التفاح الطبيعي. ربع كوب زيت زيتون. ملعقة كبيرة من السكر. رشة ملح حسب الرغبة. رشة فلفل أسود مطحون. حبتان من الجزر متوسطة الحجم. بصلة حمراء صغيرة. كوب من الزبيب "العنب المجفف". طريقة التحضير: - نقطع الملفوف إلى شرائح طويلة ورفيعة لا تقطع الكرنب ناعماً أما البصل ، اقطعه ناعماً قدر الإمكان ، وقطّع الجزر إلى شرائح رفيعة. -نضيف السكر وخل التفاح الطبيعي إلى وعاء كبير ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً ، ثم نضيف كمية زيت الزيتون ببطء وتدريجياً ونقلب باستمرار أثناء إضافة الزيت حتى تحصل على خليط متجانس ولا يكون لديك افصلي طبقة من الزيت والخل ، ثم أضف قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون وقلّب مرة أخيرة. - ثم نضيف شرائح الكرنب والجزر والزبيب والبصل المفروم ونقلب المكونات جيداً حتى تغطى جميع الخضار بالخليط السابق من جميع الجهات. - غطي الوعاء واتركيه لمدة أربعين إلى ستين دقيقة حتى تتجانس النكهات وتمتص قطع الخضار خليط الخل والزيت والسكر. - قدمي سلطة الملفوف الأحمر كطبق جانبي مع الخبز وأي نوع من اللحوم تفضله ، أو تناوله كطبق رئيسي مع بعض الخبز المحمص على الوجه.
