طريقة تحضير الشوريك المصري , كيفية إعداد الشوريك المصري السلام عليكم المكونات: تكفي 5 أشخاص نصف كيلو دقيق أبيض منخول (500 جرام). نصف كوب كبير من السكر الأبيض (100 جرام). 1 ملعقة كبيرة خميرة 12 كوب زيت نباتي كبير (110 مل) بيضة واحدة كبيرة 1/2 كوب حليب دافئ (120 مل) 1/2 كوب ماء دافئ (120 مل) للتزيين: بيضة واحدة مخفوقة نصف كوب كبير من السكر الأبيض (100 جرام). نصف كوب سمسم محمص خطوات التحضير: -في وعاء خطاف العجين ، ضعي الماء الدافئ والخميرة والقليل من الدقيق (ملعقتان كبيرتان) والقليل من السكر (ملعقتان كبيرتان) وقم بتثبيت المضرب على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات ويكون قوامها سائلًا باستمرار. -نترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى يتخمر (إذا بدأ الخليط في الانتفاخ ، فهذا يعني أن الخميرة جيدة للاستخدام). - نضيف باقي السكر وبقية الطحين والزيت النباتي والبيض ونركب خطاف العجين على سرعة متوسطة ونسكب تدريجياً نصف كوب كبير من الحليب الدافئ حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة. -نجمع العجينة من وعاء خطاف العجين ونغطيها بكيس ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر وتصبح متماسكة. -نبدأ في تشكيل العجينة عن طريق أخذ قطعة منها ، ولفها بالطول ، ثم لفها بشكل لولبي. -نحضر صينية وندهنها بقليل من السمن ثم نوزع قطع العجين عليها بعد تشكيلها بشكل حلزوني مع ترك فراغ بين كل عجين والأخرى. -ندهن وجه عجين الشريك بالبيض المخفوق بفرشاة ، ثم نرش السمسم المحمص والسكر الأبيض. -نترك صينية الشوريك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة أخرى. -ضعي صينية الشوريك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. -نتركه حتى يبرد ثم نقدمه مع الشاي.
