طرق عمل سلطات للمشاوي , مقبلات للمشاوي , كيفية تحضير مقبلات المشاوي

طرق عمل سلطات للمشاوي , مقبلات للمشاوي , كيفية تحضير مقبلات المشاوي
أهلا وسهلا


سلطة البقدونس والبصل:



المكونات:

حفنة من البقدونس.
بصلة.
كمية صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
ملعقتان صغيرتان من السماق المطحون.
كمية ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

- نقطع البقدونس ناعماً ثم نغسله ونتركه حتى يصفى تماماً من الماء.
-نقطع البصل إلى أجنحة رفيعة ، ونضع البقدونس بعد تصفيته في طبق التقديم ، وننشر شرائح البصل الرقيقة على وجهه.
-نكّهي المكونات السابقة بالسماق والفلفل الأسود والملح مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
-نوزع السلطة على الأطباق ونقدمها بجانب المشاوي.

سلطة الملفوف:



المكونات:

نصف رأس ملفوف مقطع شرائح رفيعة.
ثلاث حبات جزر مقطعة إلى قطع رفيعة وطويلة.
ربع حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
نصف كوب من الكراث المفروم ناعماً.

مكونات الصلصة:

رشة ملح وفلفل أسود ناعم.
ربع كوب خل.
ربع ملعقة شاي الكرفس الحب.
كوب مايونيز.
ثلث كوب سكر.

طريقة التحضير:

- اخلطي الكرنب المفروم والجزر والبقدونس والكراث.
- قلبي مكونات الصلصة معًا حتى نحصل على مزيج ناعم.
- يُسكب مزيج الصلصة فوق سلطة الملفوف ، ثم يُقدّم.

سلطة الخضار:



المكونات:

ثلاث أوراق من الملفوف الأحمر.
ثلاث حبات خيار.
حبة جزر مبشورة.
خمس حبات من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين.
خمس أوراق من الخس الطازج.

مقادير الصلصة:

رشة ملح.
عصير ليمونتين.
ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

-نقطع الخس والكرنب ونضعهما في طبق التقديم.
-نضع أنصاف الطماطم على المكونات السابقة.
-يرش الجزر المبشور فوق خليط الخضار ويخلط الزيت والملح وعصير الليمون معًا.
- تُسكب الصلصة فوق مزيج الخضار ، وتُقلب المكونات معًا ، ثم تُقدم على جانب الشوايات


السلطة التركية:



المكونات:

باقة بقدونس.
بصل مفروم ناعم.
رشة كمون ناعم.
كمية من صلصة الطماطم حسب الرغبة.
كاتشب حسب الرغبة.
القليل من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير:

-نقطع البقدونس ناعماً ونضعه في طبق التقديم.
- يُضاف البصل المفروم إلى البقدونس ويُسكب صلصة الطماطم والكاتشب على مزيج البقدونس والبصل.
- تتبل المكونات بالكمون والفلفل الأسود مع التحريك الجيد ، ثم تقدم السلطة مباشرة