كيفية عمل السمنة البلدي من القشطة , طريقة تحضير السمنة البلدي من القشطة أهلا وسهلا المكونات : كمية من الكريمة(القشطة ) حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة ملح بالزيادة حسب كمية الكريمة(القشطة). طريقة التحضير: نحضر كمية من القشطة ونضعها في قدر على النار ونضيف عليها ربع ملعقة صغيرة ملح ونقلبها حتى تصبح كريمية وتترك لمدة ساعة كاملة مع التحريك من حين لآخر ، أنه لا يستقر ويتكتل في قاع الإناء. بعد مرور حوالي ساعة ، عندما تظهر الفقاعات على الوجه ، ارفعي القدر من على النار ، وصفييه برفق باستخدام مصفاة سلكية رفيعة في قدر أخرى. نضع القشطة المفلترة مرة أخرى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. ستظهر كتل على الوجه وسيتبخر الماء الموجود في القشطة . صفي القشطة مرة أخرى بعد تشكل الكتل على السطح ، تخلصي من التكتلات ، وستحصلين على لون شفاف. اترك السمن ليبرد واحفظه في وعاء زجاجي.
