طريقة عمل البط الدمياطى بالمرتة السلام عليكم المقادير: بطة 2 بصل مفروم بصل مقشر نفط زبيب مستكة حب هان ورقة لورا 1 ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة العمل: 1- نظف البط جيداً ونقعه في الخل والماء المالح ثم اغسله جيداً بالماء. 2- نخلط البصل بالملح والفلفل الأسود والكمون ونضيف الزبيب ونحشى البط ونغلقه بالخل. 3- في قدر فوق الموقد ، ضعي الزيت والبصل وورق الغار والهيل والمستكة حتى يأخذ البصل لوناً ذهبياً فاتحاً. 4- ثم نضع البط ونحمصه لمدة خمس دقائق. 5- نضيف الماء الساخن والملح ونتركه حتى ينضج تماما ثم قدمه.
