طريقة عمل صدور الدجاج المحشي بالجبن السلام عليكم المكونات: صدر دجاج - 4 جبنة كريمية - 250 غرام جبنة شيدر ذهبية - 250 غرام جبنة بارميزان - 125 جم كمون مطحون - حسب الرغبة الفلفل الحار - 2 ملاعق كبيرة ملح للتذوق سماق - ملعقة صغيرة مسحوق الثوم - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة الفليفلة المقطعة إلى شرائح - 2 بصل مقطع إلى شرائح - 1 زيت نباتي - حسب الرغبة طريقة العمل: 1- اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها أفقيًا مع ترك طرفها لزجًا. 2- يتبل بالملح ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الفلفل الحار والسماق ، ثم يصب القليل من الزيت. 3- قلبي جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي على الدجاج ثم اتركيه جانبًا. 4- سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلبي البصل لمدة دقيقتين. 5- نضيف الفلفل الحلو ونقلب حتى تذبل ثم نرفع المقلاة عن النار. 6- نضيف الجبن ويقلب حتى تمتزج المكونات. 7- املأ صدور الدجاج بالخليط وأغلقها بإحكام عن طريق الضغط على الجوانب. 8- ادهن الشواية بقليل من الزيت أو الزبدة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي قطع الدجاج. 9- اطهي قطع الدجاج على الجهتين حتى تصبح طرية ، ثم قدمها في رحلة مع أرز بسمتي ، بطاطس مقلية وسلطة خضراء.
