طريقة تحضير طاجن اللحم بالبرقوق بمكونات بسيطة أهلا وسهلا المكونات : 1 كغ لحم ضأن 4 بصلات ربع كوب زيت ملعقة سمن نصف ملعقة من إبزار نصف ملعقة من الزنجبيل نصف ملعقة زعفران الحر ربع لتر ماء البرقوق الجاف السكر 2 ملاعق كبيرة من القرفة فصين من الثوم سمسم طريقة التحضير: في قدر ، نضع الزيت ثم البصل المفروم ونقلب حتى يصبح طرياً ونضيف اللحم ونتركه حتى ينضج يضاف السمن نضيف البهارات والملح والبهارات والزنجبيل والزعفران والثوم الحر نضيف مكعب مرق الدجاج المذاب في الماء ، ثم نتركه ينضج في وعاء آخر ، ضعي البرقوق على النار في الماء حتى يلين بعد ذلك نضيف إليها السكر والقرفة ، ثم نتركها حتى تصبح طرية عند الانتهاء من كل شيء ، قدمي اللحم في وعاء مشترك مع القليل من المرق. بالهنا والشفا
