طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني أهلا وسهلا المكونات: لحم خروف بصل ثوم مفروم بامية عصير الطماطم كزبرة خشنة فلفل أخضر ملح فلفل اسود ليمون / حسب الرغبة السمن طريقة عمل طاجن البامية بلحم الضأن: 1- نحضر وعاء وسخنه جيداً ، ثم نضع قطع البصل ونصف كمية الثوم المفروم. 2- نضيف الفلفل الأخضر إلى البصل والثوم ، ثم نضيف قطع اللحم والفلفل الأسود إليهما. 3- انتظر حتى يخرج الماء من اللحم ويدخل اللحم مرحلة القلي ثم زوده بالماء حسب الحاجة. 4- نضع عصير الطماطم على الخليط ونضيف الملح وننتظر قبل أن تدخل الصلصة مرحلة "النقع". 5- نضيف البامية الطازجة أو المجمدة ثم نضيف القليل من الكمون. 6- نحضر ما تبقى من الثوم المفروم ونضعه على البامية ثم نضيف الكزبرة معها. 7- بعد التأكد من نضج البامية تمامًا ، ضعيها في طبق كسرولة ، ثم ضعيها في الفرن حتى تحصلي على اللون والشكل المميزين. 8- يمكنك إضافة عصير الليمون قبل دخول الفرن أو أثناء الأكل كما تحب.
