طريقة عمل صينية القرع العسلي بالبشاميل

طريقة عمل صينية القرع العسلي بالبشاميل
أهلا وسهلا



المقادير:

3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
3 أكواب حليب
كوب سكر
بيض
2 ملاعق صغيرة قرفة

مكونات الحشوة:

4 ملاعق كبيرة لوز مبشور أو مفروم
2 ملاعق كبيرة زبيب
2 ملاعق كبيرة زبدة جوز الهند
ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة التحضير:

صينية بها يقطين العسل مع البشاميل

1- يقطع القرع إلى مكعبات صغيرة ثم يغلي أو يوضع في الفرن. إذا كانت قاسية عليك ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين ، ثم ضعيها بملعقة من الزبدة وبعض السكر البسيط في فرن عالي الحرارة ، ثم اهرسيها بشوكة أو كوب بعد أن تنضج تمامًا.

2- أما البشاميل فيعد بالطريقة المعتادة. نضع الزبدة على الموقد ونقلي الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف الحليب ونقلب حتى لا تتكون كتل.

3- اتركه ليبرد

4- ضعي نصف كمية اللوز والزبيب وجوز الهند على البشاميل ونصفها على الكوسة

5- ندهن الصينية ببعض الزبدة

6- ضعي نصف كمية الكوسة في قاع الصينية

7- ضعي جزء من البشاميل ممزوجًا مع باقي المكسرات .

8- نضع البيضة وقطرات الفانيليا والقرفة على باقي البشاميل ، ثم نسكبه فوق الصينية.

9- نخلط السكر البودرة مع البودرة. الحليب والبقسماط ، ثم رشها على وجه الصينية على سطح محمر ذهبي اللون.

10- نضعهم في فرن متوسط درجة حرارة بين 180 إلى 200 درجة مئوية.

11- قدميها ساخنة أو باردة