طريقة تحضير سلطة البنجر المسلوق السلام عليكم المكونات: بنجر متوسط الحجم - 3 ملفوف أحمر مقطع تقريبًا - كوب ونصف شرائح الأناناس - ثلاثة أرباع الكوب جبنة فيتا مفتتة - ربع كوب الكاجو - 3 ملاعق كبيرة خس إفرنجي ، مفروم خشناً - كوب ونصف بصل أحمر صغير ، مقطّع إلى حلقات - 3 عصير ليمون - ربع كوب زيت زيتون - ربع كوب ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو - ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1- نضع البنجر في قدر ونغمره في الماء. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. 2- صفي البنجر من الماء , نتركها جانباً لتبرد ثم تقطع إلى حلقات وتوضع في وعاء كبير. 3- أضف إلى الكرنب بنجر والأناناس والخس والبصل والكاجو وجبنة الفيتا. 4- اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا في وعاء صغير. 5- نسكب الصلصة فوق الخضار ونقلب المكونات حتى تتداخل النكهات. قدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.
