وصفة سهلة وبسيطة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة

وصفة سهلة وبسيطة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة
السلام عليكم

الجلاش باللحمة المفرومة ... من الأطعمة التي لا تغيب تمامًا عن موائد الطعام في بعض البيوت العربية خاصة في مصر لما لها من طعم لذيذ.




طريقة عمل الجلاش باللحم المفرومة
المكونات:

نصف كيلو عجينة جلاش.
ربع كيلو لحمة مفرومة.
كوب زبادي.
بيضتان.
2 بصل مفروم.
ملح وفلفل أسود.
السمن.
فلفل أخضر مقطّع إلى مكعبات.
2 ملاعق كبيرة من الجبن الرومي المبشور.

الطريقة:

-يوضع وعاء على النار ، ويضاف إليه سمنة حتى ينضج.
-نضيف البصل واللحم ونقلب المكونات حتى ينضج اللحم وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
-يُضاف الفلفل الأخضر والجبن المبشور مع التحريك.
-نحصل على صينية ونفرشها بالسمن ونكدس نصف الجلاش مع السمن على كل طبقة.
-نضع خليط اللحم على طبقات الجلاش في الصينية.
-نضع باقي الجلاش عليها حتى ننتهي من الكمية.
-طلي الوجه بالسمنة.
-يخفق البيض مع الزبادي ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويصب فوق الخليط.
-نضع الصينية في الفرن حتى تنضج تماما ، وحتى لونها ضارب الى الحمرة ، ونقدمها ببهجة وشفاه