طريقة تحضير الكشري المصري اللذيذ السلام عليكم توجد طرق عديدة لعمل الكشري المصري في المنزل مثل المطاعم ، وإليك طريقة تحضيره مع التعرف على الصلصات المختلفة , و ينتشر الكشري المصري على نطاق واسع في الوطن العربي ، وهو من أشهر الأطباق المصرية. المكونات: 1/2 كيلو أرز أبيض 1/2 كيلو اسباجيتي 1/2 كيلو باستا صغيرة 1/4 كيلو عدس بني نصف كيلو حمص منقوع قبل ساعتين من التحضير 1 كيلو طماطم 1/2 كيلو بصل الشعيرية 1 1/2 كوب زيت ثوم ملح كمون ناعم صلصة حارة طريقة التحضير: نقطع البصل إلى شرائح ونقلي كمية الزيت الكاملة حتى تصبح ذهبية اللون مع التحريك المستمر حتى يصبح مقرمشًا. نصفي البصل من الزيت جيداً واتركيه على منديل حتى يمتص الزيت منه. اسلقي المعكرونة ، صفيها وخذي كمية من الزيت الذي كان فيه البصل مقلي ، وقلبي المعكرونة. يُسلق العدس ويُقلب مع جزء من الزيت أيضًا ، مع إضافة الملح والكمون. تقلى الشعيرية في جزء من الزيت أيضًا. يضاف إليه الأرز الأبيض بعد غسله بالماء والملح والكمون. نقطع الثوم مع الملح وخذ جزء منه ونقليه في جزء من الزيت السابق ثم نضيف اليه عصير الطماطم والملح والثوم المفروم النيء ونتركه على النار حتى يصبح صلصة سميكة حتي تكون صوص الكشري المصري جاهزه. يُسلق الحمص بكمية وفيرة من الماء مع إضافة جزء من الثوم المفروم والملح والكمون. لعمل الكشري المصري ، خذ حصة من ماء الحمص بعد الغليان وأضف إليه كمية من الثوم المفروم مع عصير الليمون. لعمل صلصة الفلفل الحار ، نأخذ جزءًا من الصلصة المعدة ونضيف إليها صلصة الفلفل الحار. لتقديم الكشري المصري ، نضع أولاً ملعقتين كبيرتين من الأرز فوق المعكرونة ، ثم العدس ونرش البصل المقلي على الجوانب ، والحمص ، وأخيراً الصلصة ، والدقة . وبالهنا والشفا.
