طريقة عمل العجة المصرية بالبيض من مطبخ جدتي أحبتي الكرام نقدم لكِ طريقة عمل العجة المصرية على طريقة جدتي أنت تعرف ما تأكله من التراث الشعبي المصري وكذلك هو مغذي جدا ومفيد جدا. المكونات تكفي لصينية واحدة 10 بيضات 2 حزمة بقدونس 2 باقة كزبرة حزمة شبت كوب صغير دقيق بصلة كبيرة حبة طماطم متوسطة قرن فلفل بارد أو حار حسب الرغبة ملح / فلفل / بهارات حسب الرغبة الطريقة عالنار البصله بتصفرها ثم نرفعها عن النار ونضعها في صحن ونقطع عليها الخضار والفلفل والطماطم قطع صغيرة ونضيف لها البيض هكذا سنقلبهم جيدًا ، وسنضيف الدقيق. بعد ذلك يُمزج الخليط في الصينية نضعها في الفرن في الرف الأوسط ، وقريبتها تساوي راحتها حتى نصل إلى اللون الذهبي الجميل ، ونقوم أيضًا بزرع سكين في قلبها ، حتى نعرف هل كانت ملطخة أم لا ، وهي بدت وكأنها عندما خرجت من الفرن وقدمها في الحاضر والجبين يمكن أن يكون مع مخلل البتلة ، وسوف تظل رائعة
