المقادير : - كيلو بطاطس - حبتين بصل - طماطم - ثوم - فرخة متوسطة الحجم - ملح وفلفل اسود وبهارات - فلفل اخضر - مرقة دجاج طريقة التحضير : - قومي بتقطيع الفرخة وغسلها جيدا بالماء واخل والليمون والملح ، وضعيها جانبا - قشري البطاطس وقطعيها حلقات متوسطة السماكة ومتساوية . - كذلك قطعي الفلفل الاخضر قطع متوسطة الحجم. - في صينية مناسبة ضعي البطاطس والفراخ والفلفل الاخضر و كل تلك المكونات وايضا البصل المفروم واخلطيها جيدا ولكن بعد ان تدهني الصينية بسمن . - اضيفي اليها الطماطم بعد ان تقومي بعصرها ، واضيفي البهارات المحضرة ومرقة الدجاج . - على النار ضعي تلك الصينية بمكوناتها واتركيها لتغلي وتختلط المكونات . - بع ان تنضج البطاطس ، قومي بوضع الصينية بالفرن للتتحمر قليلا ثم ضعيها على الشواية ليحمر وجهها . - وقدميها ساخنة مع الارز .
