اعداد فخد الخروف بالقرفة والزنجبيل ، جمال فخد الخروف بالقرفة ، فخد الخروف بالزنجبيل والقرفة 2024 اعداد فخد الخروف بالقرفة والزنجبيل ، جمال فخد الخروف بالقرفة ، فخد الخروف بالزنجبيل والقرفة 2024 المكونات: 1 – 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة ملح 1 كغم فخذ خاروف مقطع إلى قطع صغيرة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 رأس بصل مفروم ناعماً 3 فص ثوم مهروس 2 كوب مرق لحم 1 ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة ماء بارد 1 كوب تمر منزوع النوى الطريقة: 1- نخلط التوابل مع الملح ثم ندهن اللحم بخليط التوابل جيداً. 2- نضع الزيت في وعاء ونضيف قطع اللحم ونطهو حتى تتحمر على كلا الجانبين ثم نضيف البصل والثوم والمرق. 3- نغلي الخليط ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة مدة ساعتين. 4- نخلط النشا مع الماء البارد ونضيفه إلى الخليط السابق مع مراعاة التحريك ثم نضيف التمر. 5- نغطي الوعاء مرة أخرى ونتركه مدة 15 دقيقة على نار هادئة. 6-يقدم الطبق ساخنا مع الأرز الأبيض، مع تزيينه باللوز.
