اعداد اللسان بالزبيب ، جمال اكلة اللسان ، اللسان بالزبيب 2025

اعداد اللسان بالزبيب ، جمال اكلة اللسان ، اللسان بالزبيب 2025

اعداد اللسان بالزبيب ، جمال اكلة اللسان ، اللسان بالزبيب 2025

المكونات:
1 كغم لسانات
2 رأس بصل مقطع إلى شرائح و الآخر مفروم ناعماً
3 ورق غار
1 مكعب مرق
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة دقيق البطاطا
½ كوب عسل
1 كوب زبيب
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ليمون مقطع إلى شرائح
عروق إكليل الجبل للتزيين

الطريقة:
1- نضع اللسانات، شرائح البصل و ورق الغار في وعاء كبير.
2- نضيف الماء البارد حتى تغطي المقادير و مكعب المرق.
3- نطهو المقادير حتى تغلي ثم نخفف درجة الحرارة و نغطي الوعاء و ندعه على نار هادئة مدة ساعتين أو ثلاث ثم ندع اللسانات لتبرد.
4- نحمي الزيت في مقلاة صغيرة و نطهو البصل المفروم مدة 5 دقائق حتى يذبل.
5- نضيف دقيق البطاطا و تدريجياً ¼ 2 كوب من المرق مع التحريك بإستمرار.
7- نسكب العسل، الزبيب، الملح و الزنجبيل و نستمر بالطهي لتصبح الصلصة كثيفة و ناعمة ثم نضيف شرائح الليمون و ندعها جانباً.
8- نقطع اللسانات إلى شرائح رفيعة و نقدمها مع الصلصة الحلوة و الحامضة و نزين بإكليل الجبل.