اعداد اللسان بالزبيب ، جمال اكلة اللسان ، اللسان بالزبيب 2024 اعداد اللسان بالزبيب ، جمال اكلة اللسان ، اللسان بالزبيب 2024 المكونات: 1 كغم لسانات 2 رأس بصل مقطع إلى شرائح و الآخر مفروم ناعماً 3 ورق غار 1 مكعب مرق 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4 ملعقة كبيرة دقيق البطاطا ½ كوب عسل 1 كوب زبيب ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ليمون مقطع إلى شرائح عروق إكليل الجبل للتزيين الطريقة: 1- نضع اللسانات، شرائح البصل و ورق الغار في وعاء كبير. 2- نضيف الماء البارد حتى تغطي المقادير و مكعب المرق. 3- نطهو المقادير حتى تغلي ثم نخفف درجة الحرارة و نغطي الوعاء و ندعه على نار هادئة مدة ساعتين أو ثلاث ثم ندع اللسانات لتبرد. 4- نحمي الزيت في مقلاة صغيرة و نطهو البصل المفروم مدة 5 دقائق حتى يذبل. 5- نضيف دقيق البطاطا و تدريجياً ¼ 2 كوب من المرق مع التحريك بإستمرار. 7- نسكب العسل، الزبيب، الملح و الزنجبيل و نستمر بالطهي لتصبح الصلصة كثيفة و ناعمة ثم نضيف شرائح الليمون و ندعها جانباً. 8- نقطع اللسانات إلى شرائح رفيعة و نقدمها مع الصلصة الحلوة و الحامضة و نزين بإكليل الجبل.
