1. nody

    nody New Member

    اعداد الارز بالجبنة البارميزان ، مكونات الارز بالجبنة البارميزان والموزريلا ، الارز بالجبنة 2025

    اعداد الارز بالجبنة البارميزان ، مكونات الارز بالجبنة البارميزان والموزريلا ، الارز بالجبنة 2025




    المقادير
    أرز حبة طويلة , كوب
    زبدة لورباك ,30 غرام
    ماء ساخن, كوب
    ماجي , مكعب
    جبنة بارميزان مبشور, ملعقة كبيرة
    جبنة موزاريلا ,90 غرام
    بيض ,2 بيضة
    زيت , حسب الرغبة


    طريقة التحضير
    - سخني 15 غراماً من الزبدة وأضيفي اليها البصل, واتركيه حتى يحمر, ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلاً, ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل.

    - اتركي الخليط ليغلي ، وعندما يجف الماء تقريباً, أضيفي الماء المتبقي وخففي النار ، واتركيه بدون تغطية القدر حتى يجف الماء ويستوي , حوالي 10 الى 15 دقيقة، ثم ضعيه جانباً وأضيفي له الزبدة الإضافية وجبنة البارميزان، واتركيه ليبرد .






    - أخلطي البيض قليلاً بالشوكة حتى يتجانس ،ثم أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيداً بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز .

    - قطعي جبنة الموزاريلا الى مكعبات بحجم 1 سنتم.

    - ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبنة داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار يجب أن يكون الجبن مغطى تماماً بخليط الأرز.

    - أغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .

    - سخني الزيت ثم أقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة, حتى يصبح لونها ذهبياً ، وقدميها.
     
  2. جاري تحميل الصفحة...