وصفة كعك المعمول ،اعداد كعك المعمول ، كعك المعمول 2024 وصفة كعك المعمول ،اعداد كعك المعمول ، كعك المعمول 2024 المقادير : كوبان من السميد. 1/2 كوب زبدة. 1/4 ملعقة شاي سمسم. ملعقتا خميرة. ملعقة شاي سكر. 1/2 كوب ماء دافئ. الحشو: 1/2 كوب جوز مفروم ناعما/ أو 1/2 كوب من الفستق الحلبي أو عجوة التمر. 1/2 كوب سكر. ملعقة كبيرة ماء زهر طريقة التحضير : ينخل الدقيق ويوضع فى وعاء عميق ويرش عليه السمسم. - يوضع الزبد على النار لمدة 5 دقائق، ثم يرش على الدقيــــق ويقلـــب بملعقة خشبية حتى يهدأ. - يفرك السمن في الدقيق حتى يغلف حبيبات الدقيق جيـــدا. - توضع الخميرة في كوب، ويضاف لها السكر وقليل من الماء الدافــئ حتى تذوب وتصب على الدقيق، مع التقليب حتى يتم الحصول على عجينة يابسة متجانسة. - يغطى المقدار ويترك حوالي ساعة حتى يخمر. - بعد مرور ساعة تدعك العجينة خفيفا باليد، وترش بماء الزهر وتقطع إلى كرات صغيرة الحجم. - تجوف وتحشى بالجوز أو الفستق الحلبي أو التمر وتلم الأطراف على الحشوة ويضغط عليها حتى تصير بيضاوية الشكل. - تترك لمدة 10 دقائق، بعدها توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج ويصفر وجهها. - يرص المعمول فى طبق التقديم ويغلف، لتقديمه أثناء الضيافة
