وصفة طبق الكفتة بالخضروات ، خطوات الكفتة بالخضروات ، اعداد الكفتة بالخضروات 2024 وصفة طبق الكفتة بالخضروات ، خطوات الكفتة بالخضروات ، اعداد الكفتة بالخضروات 2024 المقادير بهار حلو , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة عصير ليمون , حبة بيض ,5 حبة طحين ,0.5 كوب زيت نباتي ,1.5 كوب فليفلة حلوة ,3 حبة بصل ,5 حبة كوسا ,3 حبة بطاطا ,3 حبة جزر ,4 حبة لحم كفتة , كيلو قرفة , ملعقة صغيرة طريقة التحضير - يخلط اللحم مع الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو، وملعقة صغيرة من القرفة. - يدعك اللحم جيداً بالأصابع ثم يقرص إلى أقراص مستديرة صغيرة سماكتها 1 إلى 2 سم. -توضع هذه الأقراص في صينية وتخبز في فرن ساخن لمدة 3 دقائق. - يخفق البيض مع الطحين وملعقتيّ طعام من الماء البارد والقليل من الملح والبهار الحلو. - يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. - تغمس أقراص الكفتة في مزيج البيض والطحين وتقلى في الزيت حتى تحمرّ ثم توضع جانباً وتغطى. -يقشر البصل ويفرم مع الفليفلة الحلوة إلى دوائر. -يسخن نصف كوب من الزيت في مقلاة وتقلى فيه دوائر البصل والفليفلة حتى تذبل. - تغسل الكوسا والجزر وتقطع مع البطاطا إلى حلقات. - تضاف هذه الحلقات إلى البصل وتحرك معه لبضع دقائق. - تغمر بعدها الخضار بما يلزم من الماء وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج ويتضاءل حجم الصلصة. - يضاف حينها عصير الليمون وأقراص الكفتة ويطهى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية. - تسكب الخضار في وسط الطبق وتوزع عليها أقراص الكفتة.
