كبة التوست بالدجاج 2025 , Kibbeh chicken toast 2025 كبة التوست بالدجاج 2025 , Kibbeh chicken toast 2025 المقادير: 1 كيلو دجاج مسلوق. 1 باكيت توست. زيت ذرة للقلي. 2 فص ثوم مهروس. 1 حبة بصل مفروم. 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري. 1/4 ملعقة صغيرة كركم. 1/4 ملعقة صغيرة هيل. 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة. 2 كوب بقسماط. 2 حبة بيض. 2 كوب حليب. ملح وفلفل، حسب الرغبة. الطريقة: - حضري قلاة واسعة وضعي فيها الزيت، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا. - أضيفي البصل والثوم، ثم قلبي باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يلين. - ثم ضعي الدجاج، الملح، الفلفل، الكركم، الهيل، بهارات الكاري، ثم قلبي الدجاج لعدة دقائق ليتشرب الدجاج بطعم البهارات. - ضعي الحشو في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما. - خذي قطعة من التوست وضعيها في الحليب لتتشرب بكمية خفيفة منه. - وحضري ثلاثة أطباق عميقة، ضعي البيض في طبق وفي الطبق الثاني ضعي الحليب وضعي الدقيق في الطبق الثالث. - ضعي التوست في باطن الكف ومديها قليلا، ثم أقفلي التوست على الحشو مع الضغط عليها بباطن اليد بخفة إلى أن تصبح على شكل كبة أو إصبع عريض. - ضعي الكبة في البيض وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه ثم ضعيها في البقسماط. - ضعي دفعة من حبات الكبة في الزيت واقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. - أنقلي الكبة على قطعة من ورق المطبخ ودعيها لتتخلص تماما من الزيت الفائض. -قدمي الكبة ساخنة مع تشكيلة من المخللات والسلطات،
