فيليه السلمون المشوي 2025 , سمك مشوي 2025 , Grilled salmon fillet 2025

فيليه السلمون المشوي 2025 , سمك مشوي 2025 , Grilled salmon fillet 2025
فيليه السلمون المشوي 2025 , سمك مشوي 2025 , Grilled salmon fillet 2025
فيليه السلمون المشوي 2025 , سمك مشوي 2025 , Grilled salmon fillet 2025

اهلا بستات البيوت وامهات المستقبل والحاضر
عندنا فى منتديات رسالة حب هتتعلمى تعملى اى اكله ان شاء الله
كل اللى بتحلمى بيه هتلاقيه وانسى الدليفرى والاكل الجاهز
وصفات الاكل هتكون بالصور , شرط طريقة عمل الاكل بالصور
واكبر الشيفات فى مصر , الشيف الشربينى , الشيف حسن , الشيف محمد حامد
الشيف اسامة , الشيف احمد القاضى , الشيف حسن , الشيف يسرى , الشيف محمد فوزى
واكبر الشيفات فى مصر والسعودية , وهتلاقو اكلات مصرية جديدة , اكلات عراقية , اكلات سعودية
ومن اهم المواضيع فى قسم المطبخ , طريقة عمل الكب كيك , طريقة عمل الكريب , طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البيتزا , طريقة عمل صلصة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل بلح الشام , طريقة عمل لقمة القاضى
واكلات جديدة وجميله هتلاقوها فى قسم المطبخ من هنــــأأ
​

المكوّنات

• 1200 غ من فيليه السلمون٬ الطازج
• مكونات التتبيل:
• 200 غ من السكر٬ أو ¾ كوب وملعقة كبيرة
• 1 حزمة من الشبث الطازج
• 100 غ من الملح الخشن
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• مكونات إضافية للنكهة:
• 6 حبات متوسطة الحجم من البطاطا
• 1 ملعقة طعام من الزبدة
• 2 ملاعق طعام من الكريما مخفّضة الدسم
• 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
• 1 حزمة من الشبث الطازج
• رشة من الفلفل الأسود المطحون
• لتحضير صلصة الخردل:
• 2 حبات من البصل الأبيض الصغير٬ مفرومتان
• 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
• 500 مل من الماء
• 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
• 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
• 2 ملاعق طعام من الخردل الكامل الحبوب
• 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح
• 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الأصفر
• 40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة
• 2 ملاعق طعام من خل التفاح
• للتزيين:
• 1 حزمة من أوراق السبانخ الطازجة
• 1 حزمة من الخسّ الأخضر
• 1 حزمة من الجرجير

طريقة التحضير

يوضع فيليه السّلمون في طبقٍ وتُرشّ عليه كلّ مكوّنات التتبيل. يُترك ليُتبّل لمدّة 48 ساعة.
تُخبز حبّات البطاطا الست في الفرن. تُقطّع بشكلٍ طوليّ إلى قسمين وتُفرّغ ثم تتُرك من دون تقشير.
تُهرس البطاطا المستخرجة مع الزبدة والكريما؛ وتُتبّل عبر إضافة مكعّب ماجي وباقة الشبث. ثم تُملأ البطاطا المفرّغة وتُترك ساخنة.
يُقطّع السّلمون إلى 8 قطع.
يُشوى السّلمون المتبّل عند الجهّة المغطّاة بالجلد فقط، ويُترك لحمه نيئاً قليلاً.
تُحضّر صلصة الخردل عبر قلي البصل في زيت الكانولا وتحريكه باستمرار، ثمّ يُضاف الـ 500 مل من الماء ويُغلى المزيج مع كلّ المكوّنات المتبقّية.
توضع قطعة من السّلمون في كلّ طبق، يُزال الجلد عنها وتُزيّن بكومة صغيرة من الخضار المخصصة للتزيين، وبحبّة بطاطا على شكل قارب رُشّت عليه رقاقات البطاطا وجلد السّلمون الهشّ. ثمّ تُسكب الصلصة على الطبق كلّه.