عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم 2025 , طريقة عجة الباذنجان 2025 , Eggplant omelet reels meat kofta 2025 عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم 2025 , طريقة عجة الباذنجان 2025 , Eggplant omelet reels meat kofta 2025 عجة باذنجان بكرات كفتة اللحم 2025 , طريقة عجة الباذنجان 2025 , Eggplant omelet reels meat kofta 2025 اهلا بستات البيوت وامهات المستقبل والحاضر عندنا فى منتديات رسالة حب هتتعلمى تعملى اى اكله ان شاء الله كل اللى بتحلمى بيه هتلاقيه وانسى الدليفرى والاكل الجاهز وصفات الاكل هتكون بالصور , شرط طريقة عمل الاكل بالصور واكبر الشيفات فى مصر , الشيف الشربينى , الشيف حسن , الشيف محمد حامد الشيف اسامة , الشيف احمد القاضى , الشيف حسن , الشيف يسرى , الشيف محمد فوزى واكبر الشيفات فى مصر والسعودية , وهتلاقو اكلات مصرية جديدة , اكلات عراقية , اكلات سعودية ومن اهم المواضيع فى قسم المطبخ , طريقة عمل الكب كيك , طريقة عمل الكريب , طريقة عمل البسبوسة طريقة عمل البيتزا , طريقة عمل صلصة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل بلح الشام , طريقة عمل لقمة القاضى واكلات جديدة وجميله هتلاقوها فى قسم المطبخ من هنــــأأ المقادير 1/2 كيلو لحم بقري مفروم 2 بصل متوسط مفروم ناعم ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة بهارات 2 باذنجان رومي متوسط بالقشر 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 4 بيض 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة زعفران مُذاب في قليل من الماء الدافىء الطريقة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية. - يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات مع التقليب. - يُشكل خليط اللحم على هيئة كرات صغيرة في حجم الليمون، تُرص الكرات على صاج فرن. - تُوضع بالفرن لمدة 5 دقائق ثم تُخرج وتُترك جانباً. - يُدهن الباذنجان بقليل من الزيت ثم يُوضع على صاج فرن ويُشوى لمدة 30 دقيقة أو حتى يلين. - يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يُقطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية والحصول على القلب الداخلي فقط. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف المتبقي من البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل قليلاً ثم يُضاف قلب الباذنجان المشوي ويُهرس ويُقلب جيداً، يُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق. - في نفس الأثناء، يُخفق البيض في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل ثم يُضاف الدقيق، البقدونس، عصير الليمون والزعفران وتُقلب المكونات. - يُضاف خليط الباذنجان لخليط البيض مع التقليب ثم يُصب في قالب فرن. - تُرص كرات الكفتة في القالب ثم يُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج وتماسك الخليط. - يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقسم إلى مربعات ويُرص في طبق التقديم.
