توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن الخضراوات تعمل على مكافحة وقتل السرطان، وذلك فى سبق علمي قد يمهد الطريق لعلاج فعال للقضاء على السرطان طاعون العصر. وكانت عدة أبحاث طبية سابقة قد أشارت إلى أن الخضراوات المنتمية إلى العائلة الصليبية مثل «البروكلي والقرنبيط والكرنب»، تحتوى على عناصر غذائية ومركبات طبيعية تعمل على مكافحة الأورام السرطانية الفوائد الصحية للبروكلي والقرنبيط والكرنب وكشف الباحثون فى الدراسة الحديثة احتواء البروكلي والكرنب وعروق الفاصوليا على مركبات السولفورافين الطبيعي الذى يعمل على كبح جماح وانتشار أورام الثدي السرطانية، من خلال العمل فى إطار آلية عمل الجينات الوراثية، وتوصلوا إلى أن الزنجبيل لديه الخواص والقدرة على تنظيم مستويات السكر المرتفع فى الدم والذي يسبب استمرار ارتفاعه مشكلات قد تؤدي للإصابة بمرض السكر من النوع الثاني الفوائد الصحية للبروكلي والقرنبيط والكرنب
