حلويات رمضانيه ، كعكة الكاستر ، تحضير كعكة الكاستر 2024

حلويات رمضانيه ، كعكة الكاستر ، تحضير كعكة الكاستر 2024

حلويات رمضانيه ، كعكة الكاستر ، تحضير كعكة الكاستر 2024

​

المقادير
الكاستر
ثلاثة ارباع الكوب سكر
نصف كوب عصير ليمونه
ملعقتان نشا الذره
ملعقه بشر ليمونه
ملعقتان زبده او مارجرين
صفار بيضتان
التحضير
في وعاء نخلط سكر ونشا الذره وبشر الليمون وعصير الليمون والمارجرين ونصف كوب ماءونضعه على النار على نار هادئهونخلط الى ان يذوب السكر.
مع التحريك المستمر نترك المزيج يغلي الى ان يغلظ قليلا لمدة دقيقه.
في وعاء صغير نخلط صفار البيضتين ونضيف اليه ربع كوب من الخليط السابق ونخلط جيدا
بعد ذلك نضيف مزيج البيض الى مزيج الليمون بسرعه مع الخفق جيدا نرجعه على النار ونتركه دقيقتان.لا نترك المزج اكثر.نضع المزيج في وعاء اخر وندخله الثلاجه ونغطيه.
نتركه في الثلاجه ثلاث ساعات