طريقة عمل محشى ورق العنب بالجمبرى 2025 , وصفة جديدة لعمل المحشى

طريقة عمل محشى ورق العنب بالجمبرى 2025 , وصفة جديدة لعمل المحشى

طريقة عمل محشى ورق العنب بالجمبرى 2025 , وصفة جديدة لعمل المحشى


هاى ياجماعة منوريين حب البنات إزيكم عاملين إيه
موضوع انهارده بعنوان
طريقة عمل محشى ورق العنب بالجمبرى 2025 , وصفة جديدة لعمل المحشى



المقادير
نصف كيلو ورق عنب
3 بصلات مفرومة ناعم
3وحدات طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 حزمة بقدونس مغسولة ومقطعة

1 حزمة صغيرة كزبرة خضراء مغسولة ومقطعة
1 حزمة شبت مغسولة ومقطعة

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات محشى

عصير 3 ليمونه

ربع ملعقة صغيرة شطة حمراء

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف كيلو جمبرى متوسط الحجم مغسول جيدا ومنظف من السلسلة بشق الظهر وتنظيفه مع عدم تقشير الجمبرى

2 ونصف كوب أرز مغسول ومصفى
1 بصلة مقطعه حلقات

1 جزرة مقطعة حلقات

2 مقطعة ليمونه

1 طماطم مقطعة حلقات

ملعقة طعام سمن أو زبد

2 ونصف كوب شوربة متبلة بالملح والفلفل

الطريقة

يغسل ورق العنب ويوضع في ماء مغلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يصفى ويتم التخلص من العروق .
- يخلط البصل والطماطم والخضره للارز وملعقة السمن

-يضاف الملح والفلفل و الشطة والبهارات ونصف كمية عصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات، .


- يحشى ورق العنب ببحيث يكون الجزء الناعم للخارج والخشن بالداخل وتوضع كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتقفل الجوانب ويلف حول الحشو مع الضغط الخفيف لإحكام الغلق.

- يخلط باقى عصير الليمون مع الشوربة .

- ترص حلقات البصل و الطماطم والجزر والليمون في أسفل الإناء.

- يرص الجمبري ثم يرص ورق العنب.

- تضاف الشوربة ويتم وضع طبق أصغر قليلا من حجم الإناء فوق ورق العنب حتى نمنع فكه.

- يغطى الإناء ويوضع على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ في الغليان ويترك يغلى لمدة 10 دقائق.

- تخفف الحرارة، ويترك الإناء حوالى 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يقلب ورق العنب في طبق التقديم ويقدم ساخن.​

 

رد: طريقة عمل محشى ورق العنب بالجمبرى 2025 , وصفة جديدة لعمل المحشى


ممممم انا بعشق ال2
الجمبري والورق العنب بحبهم جدااا
لو في دلفيري ابعتيلي الطبق ههههههههه

 

رد: طريقة عمل محشى ورق العنب بالجمبرى 2025 , وصفة جديدة لعمل المحشى

اول مرة اسمع عن الجمبرى وورق العنب مع بعض
طول عمرنا متعوديين ان مع المحشى فراخ
بس الطريقة جميلة هجربها إن شاء الله

 

رد: طريقة عمل محشى ورق العنب بالجمبرى 2025 , وصفة جديدة لعمل المحشى

انا فعلا اول مرة فى حياتى اسمع عن طريقة طبخ للجمبرى للعنب والجمبرى مع بعض بس هجربها يمكن تكون حلوة