احلي وصفه لعمل السردين , مقادير عمل السردين , طريقه عمل السردين 2025

احلي وصفه لعمل السردين , مقادير عمل السردين , طريقه عمل السردين 2025
المقادير :

نص كيلو سمك متنظف و مغسول​

بطاطس​

طماطم

فلفل
عصير ليمونة
ثوم مهروس
ملعقتين كبار كزبرة خضرا و بقدونس مفرومين
ملعقة كرفس مفروم
ملح وفلفل وزنجبيل بودرة و بابريكا و كركم
زيت
الطريقة :

بننظف السردين ونشيل الامعاء و الراس و العمود الفقري فبيتشال معاه الشوك ونغسله و نسيبه يقطر​

بنخلط الثوم والكزبرة والبقدونس والكرفس مع عصير الليمون والتوابل و زيت

بنقطع البطاطس شرائح ونرصها فبايركس او صينية و نحط عليها سردينة مفرودة (نص الكمية)ونحط على كل سردينة شوية تتبيلة
ونقطع الطماطم دوائر ونحطها على السردين
ونغطي كل سردينة فيها طماطم بسردينة تانية و نحط عليها شوية تتبيلة و نخلط باقي التتبيلة بالماء ونصبو فالصينية و نقطع عليها الفلفل
ونغطيها بورق الالومينيوم وندخلها الفرن
​