أحلي كباب بالطريقة العراقية , مقادير عمل الكباب العراقي , طريقه عمل الكباب العراقي 2024 المقادير : نص كيلو لحم مفروم. بصلة مفرومة. قرفة مطحونة. ملح وفلفل اسود. كزبرة ناشفة. فحمة وملعقة سمن لتبخير اللحم بالفحم. سماق حسب الرغبة. بقدونس مفروم. الطريقة : نعجن اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس باليد حتى تتجانس. نضع ملعقة السمن في وسط اللحم ونشعل الفحم . نضع الفحم في السمن ونغطي الطبق بسرعة ونتركه مغطى خمس دقائق.
