مكونات الريش المحشى ،تقديم الريش المحشى ،تجهيز الريش المحشى2025

مكونات الريش المحشى ،تقديم الريش المحشى ،تجهيز الريش المحشى2025

​

المقادير
طماطم مقشر ومقطع,0.50 كوب
سبانخ مفرومة,0.50 كوب
ريش (متصلة) ,4 ريشة
جزر مبشور, حبة
ثوم مفروم,2 فص
مرامية , ملعقة كبيرة
روزماري , ملعقة كبيرة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
خل بلسمك ,2 ملعقة كبيرة
بطاطا ,2 حبة
ملح وفلفل , حسب الرغبة


طريقة التحضير
- تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.

- تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.

- تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.

- تُقطع البطاطس على شكل مشروم.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.

- يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.

- تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب .

- تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج