وصفة البط بالتفاح ، مكونات عمل البط بالبصل ، صدور البط مع الملفوف 2025

وصفة البط بالتفاح ، مكونات عمل البط بالبصل ، صدور البط مع الملفوف 2025
وصفة البط بالتفاح ، مكونات عمل البط بالبصل ، صدور البط مع الملفوف 2025



المكونات:
400 غم صدر بط
2 تفاح أحمر
60 غم أو 1/4 كوب ملفوف صغير الحجم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 عروق زعت أخضر
5 رأس بصل
خل
3 فص ثوم
ملح وفلفل أسود


وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
السعرات الحرارية:
490 سعرة حرارية
يكفي:
4 أشخاص

الطريقة:
1- ننظف الملفوف الصغير جيدا ثم نقطعه إلى أنصاف ثم نقشر البصل ونقطعه إلى أنصاف
2- نسلق الملفوف في ما مغلي مملح مدة 4 دقائق نصفيه ونتركه جانبا
3- نقطع التفاح إلى 8 قطع ونزيل البذور الداخلية
4- ننظف صدر البط من الدهون إن وجدت ثم برأس السكين مدبب نقوم بعمل ثقوب في منتصف الصدر
5- نضع نصف كمية الزبدة والزيت والثوم المهروس في مقلاة ونضيف صدر البط ونطهو مدة 3 دقائق ثم نقلب الصدر إلى جانب آخر مدة 3 دقائق اضافية مع اضافة الخل والزعتر والملفوف والتفاح ونترك المقادير على النار مدة دقيقتين
6- نضع البط في صينية ونضيف ما تبقى من الزبدة والقليل من والفلفل الأسود وندخلها الفرن عند درجة حرارة 200 مدة 12-14 دقيقة
7- نرفع اللحم من الصينية ونضعها جانبا مدة 3 دقائق ثم نقطعها إلى شرائح سميكة ونقدمها وإلى جانبها التفاح والملفوف