مكونات عمل فخد الخروف مع الحصلبان ، طريقة عمل فخدة الخروف بالزعتر ، تحضير فخدة الخروف بالحصلبان 2024 مكونات عمل فخد الخروف مع الحصلبان ، طريقة عمل فخدة الخروف بالزعتر ، تحضير فخدة الخروف بالحصلبان 2024 المكونات: فخذ خاروف صغير بوزن ½ 1 كغم الحصلبان 3 قطعة ثوم الزعتر الفارسي المفروم الملح و الفلفل الأسود ربع كوب من الخل الأبيض 2 إلى 3 ملاعق زيت زيتون الطريقة: 1- نثقب بواسطة رأس سكين مدبب فخذ الخاروف عدة ثقوب و نضع في كل منها كمية من الحصلبان قطعة ثوم ثم نرش الحصلبان المفروم و الزعتر الفارسي المفروم أيضاً، الملح و الفلفل الأسود، الزيت والخل الأبيض و ندعه جانباً مدة ساعتين. 2-نجفف الفخذ بواسطة ورق المطبخ ثم نسخن في وعاء 2 إلى 3 ملاعق زيت زيتون و نضع الفخذ و نحمره على نار مرتفعة من جميع الجوانب بتقليبه بإستخدام ملعقتين من الخشب (يجب أن يتحمر جيداً). 3- نضعه على شواية الفرن و نضع أسفله صينية ثم ندخله الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 و نطهو مدة 60 دقيقة مع دهنه من حين لآخر بصلصة النقع و المرق الناتج عن الطهي.
