طبق الدجاج بصلصة الكارى ، مكونات الدجاج بصلصة الكارى ، طريقة الدجاج بالكارى 2024 طبق الدجاج بصلصة الكارى ، مكونات الدجاج بصلصة الكارى ، طريقة الدجاج بالكارى 2024 المقادير هيل ,6 حبة دجاج , دجاجة كاري ,4 أوراق فلفل حار ,2 حبة زيت نباتي , ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور,2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس,2 فص كمون ,2 ملعقة صغيرة كزبرة ,2 ملعقة صغيرة ماسالا , ملعقة صغيرة ملح , حسب الرغبة ماء ,2 ملعقة كبيرة قرفة ,2 عود صلصة التامريند , كوب طريقة التحضير - توضع التوابل والأوراق في باطن الدجاجة، ويقفل الشق بواسطة عود أسنان أو سيخ خشبي وتربط ساقا الدجاجة معاً، ويربط الجناحان تحت الدجاجة. - يخلط الزيت مع الفلفل، والزنجبيل، والثوم والتوابل المطحونة في وعاء صغير وتفرك الدجاجة بهذا المزيج، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل. - توضع الدجاجة في صينية أو شبك وتشوى من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة تقريباً. - ثم تخرج الدجاجة وتدهن بصلصة التامريند والماء وتشوى مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جلدها هشاً وبنياً.
