طبق الدجاج المشوى على الفحم ، طريقة عمل الدجاج المشوى على الفحم ، وصفة الدجاج المشوى على الفحم 2024 طبق الدجاج المشوى على الفحم ، طريقة عمل الدجاج المشوى على الفحم ، وصفة الدجاج المشوى على الفحم 2024 المقادير زيت زيتون ,4 ملاعق دجاج , دجاجة لبن زبادي ,0.5 كوب معجون طماطم ,3 ملعقة كبيرة هيل مطحون ,0.5 ملعقة صغيرة كزبرة , ملعقة كبيرة كمون , ملعقة كبيرة زنجبيل , ملعقة كبيرة بابريكا ,2 ملعقة صغيرة زعفران ,0.5 ملعقة صغيرة ثوم ,3 فصوص فحم ,3 قطع سمن , ملعقة صغيرة خل ,2 ملعقة كبيرة ملح ,2 ملعقة صغيرة طريقة التحضير - يغسل الدجاج، يجفف ويقطع الى أرباع، يزال الجلد وتصنع تشققات وفتحات في كل قطعة. - يوزع الخل فوق الدجاج ويدعك جيداً. - ضعي الثوم، الزعفران، البابريكا، الزنجبيل، الكمون، الكزبرة، الهيل، معجون الطماطم، لبن الزبادي، زيت الزيتون والملح في وعاء زجاجي وخلطي المكونات جيداً. - يوزع الخليط على قطع الدجاج. - يغطى طبق الزجاج بالنايلون وضعي الخليط بالثلاجة لمدة ساعات عديدة. - يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 . - تدخل قطع الدجاج الى الفرن لمدة نصف ساعة. - يوضع السمن في قطعة مكورة من ورق الألمنيوم وضعيها في صينية الدجاج. - تسخن قطعة الفحم على النار حتى يصبح لونها أحمراً متوهجاً. - توضع قطعة الفحم على السمن ويتغطى صينية الدجاج تماماً بقطة كبيرة من ورق الألمنيوم. - اتركي الدجاج مرة اخرى في الفرن لمدة ساعة كاملة حتى يستوي الدجاج.
